A | 不知道大家还记不记得前阵子在全网刷屏的莫氏鸡煲。 小雷哔哔（id：xiaoleibbb）最近刷到莫氏鸡煲的近况，总店日销活鸡已经跌到不足 20 只，店里冷冷清清，连人工水电成本都快盖不住。当初被当成第二增长曲线的直播带货，如今也基本做不下去了。 好好的流量牌在手，怎么短短几个月就被打成了稀烂？ 图源：微博 小雷哔哔（id：xiaoleibbb）觉得挺可惜的。
B | AI摘要 8月19日，中宣部“活力中国调研行”采访团走进漳州龙江岁月，探访漳窑博物馆、特色展销馆及古厝景点，体验文旅融合与生态蝶变，随后将赴南靖、东山聚焦世遗与滨海文旅。 采访团走进高新区特色产品展销馆 8月19日，由中宣部组织的2026年“活力中国调研行”主题采访团走进漳州，开启为期两天的深度调研。莫氏鸡煲有手艺有流量，要是稳一点，慢慢打磨供应链，保住品质，不说做成大品牌，至少能做成顺德的老字号。当天下午，60余名中央、省级主流媒体记者来到龙江岁月，实地感受这片滨江区域的蝶变。
C | 龙江岁月位于九龙江西溪南岸，曾经垃圾遍地，是突出的环境短板。2020年，漳州高新区启动改造提升工程后，逐步实现“还江于民、还岸于民、还景于民”。采访团首站来到咖美来漳窑博物馆。结果急着变现，把口碑砸了，白白浪费了这么好的机会。 今年 3 月，千万粉丝美食博主刘雨鑫去顺德陈村的村里探店，拍了莫氏鸡煲的视频。老板莫叔一脸不耐烦，反复摆手说“别拍太火，我忙不过来”、“味道一般般，你们别专门跑过来”。 搁别的商家都求着博主宣传，这位倒好，花式劝退。 这佛系劲儿，反而戳中了网友，莫氏鸡煲一夜封神。 说是大湾区美食顶流真不夸张。 图源：微博 但到了 7 月，媒体们再去探店，发现总店一天就十几桌客人，活鸡日销不足 20 只。在这处将漳窑美学与咖啡文化深度融合的复合空间，近百件漳窑藏品静静陈列，航海图、明代青花瓷大盘等器物吸引记者们驻足细看。店主堂弟都直言天气热，人气过了，砍了鸡没人吃。主理人兰妮一边引导参观，一边介绍漳窑历史和藏品背后的海丝故事。
D | 面对记者们对“咖啡+漳窑”这一复合模式的兴趣，兰妮说：“我希望更多人透过咖啡，了解漳窑，爱上漳州。
E | 曾经全网追捧的网红鸡煲，就这么悄无声息地凉透了。” 采访团还前往漳州高新区特色产品展销馆、闽一口，了解水仙花文创、片仔癀、莎米特箱包、紫山集团特色罐头、修香传香筏等漳州高新好物，品尝龙海白水贡糖、云霄老金枣、诏安青梅饼等八闽美食。 看到这里你可能会问，当初他们不是开了很多分店吗？也没人吃了？ 爆火之前，莫氏鸡煲就只有陈村村里那一家总店，夫妻店模式，一天就接十几桌。 随后，采访团走进潘荣尚书堂，在红砖古厝中了解廉吏潘荣的人生轨迹，途经榕树下的风景、漳州“小洱海”，感受自然生态与商业空间的相互交融。
F | 4 月底到 5 月初，短短三天时间，莫氏鸡煲连开三家分店：云浮新兴店、顺德大良店、珠海店。5 月 3 日，佛山南海里水店也开门营业. 等于爆火一个月，就开了 4 家直营分店。 除此之外，广西南宁店已经在筹备了，上海也有合作餐厅推出联名套餐，连香港分店都进了规划名单。 但无一例外的是，热度已经过去了。在龙江航空体验馆，采访团感受到了龙江岁月的另一种活力。大河财立方记者司高妍操纵模拟器，体验沉浸式城市遨游后兴奋地说：“科技感满满，没想到在漳州能体验到这种项目。
G | 线下如此，线上呢？ 4 月底，莫氏鸡煲正式在抖音开直播，主打两款产品：38.8 元一份的秘制汤底料包，还有 258 元的土鸡套餐。第一场直播就卖爆了， 5 分钟卖空 4000 份汤料包，单品销售额直接破 160 万。
H | 这里的业态很丰富，既有好山好水好风光，又能看到现代与历史的融合，每走一处都有新鲜感。
I | ” 接下来，采访团还将走进我市南靖、东山，围绕世界文化遗产和滨海文旅消费展开实地采访，多维度感受千年古城漳州迸发的文旅新活力。（漳州融媒记者 王怡婧 文/图）。 图源：微博截图 莫叔自己也说，靠直播带货的钱，短短两个月就还清了早年欠的 180 万外债。 按这个势头，哪怕线下凉了，靠线上也能活得滋润。 实体店没人去了，怎么办？流量的尽头是带货啊！可现实是，直播带货这条路他们也快走不下去了。 他们用线下网红的思维做线上电商，以为有人气就能卖货，实际却不是这样。 线上店就只有汤料包和土鸡两款产品，品类单一，大家买一次尝鲜就足够了。
J | 加上爆火之后山寨货泛滥，一堆账号盗用“鸡煲公主”的名义卖 9.9 元的假汤料包，被分流了。 小雷哔哔（id：xiaoleibbb）觉得，这年头网红店不都这个套路吗？三个月爆火，三个月开分店，半年带货变现，一年彻底歇菜。莫氏鸡煲只是没逃过这个周期而已。 一开始还蛮喜欢莫叔的。
K | 在预制菜大行其道的今天，一个老老实实做街坊生意、不想赚快钱的老板，确实像一股清流。
L | 但一家街边夫妻店的产能是有上限的。当你把一天 10 桌的供给拉大到 300 桌时，原有的品质必然会崩...... 莫叔当初其实说对了一句话：赚那些钱，不划算。 当然了，站在他的角度，这笔账其实不亏。一把年纪了，欠了半辈子的债，靠三个月的流量彻底还清，店还能继续开，日子比以前舒服多了。 图源：微博截图 说到最后。 你对于莫氏鸡煲彻底凉凉这事儿有什么看法，欢迎到评论区留言，一起聊聊。
M |
Current article:http://89089l3.mengruanpianchengji.cyou/news/20260826_4000.html
Published on:17:30:48
